비파괴 당도 측정은 과일이나 기타 식품의 당도를 손상시키지 않고 측정하는 방법을 의미합니다. 전통적으로 과일의 당도를 측정하기 위해서는 샘플을 채취하여 파괴적인 방법으로 분석해야 했지만, 비파괴 방법은 과일의 외부 또는 내부 구조를 그대로 유지하면서도 당도를 정확하게 측정할 수 있습니다. 이러한 비파괴 측정은 주로 농업과 식품 산업에서 품질 관리와 제품 개발을 위해 사용됩니다.비파괴 당도 측정의 원리와 기술비파괴 당도 측정은 다양한 물리적 원리를 이용하여 이루어집니다. 주요 기술로는 근적외선 분광법(NIR), 초음파, 그리고 이미징 기술 등이 있습니다.근적외선 분광법(NIR, Near-Infrared Spectroscopy)근적외선 분광법은 가장 널리 사용되는 비파괴 측정 방법 중 하나입니다. NIR은 ..